Belépés
Klare Ochsenschwanzsuppe rezept
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Zutaten

1 Ochsenschwanz
4 große Möhre(n)
1 / 2 Knolle/n Sellerie
2 Stange/n Lauch
1 Wurzel/n Petersilie
2 Lorbeerblätter
4 Wacholderbeeren
Salz und Pfeffer
4 Ei(er), davon das Eiweiß, steifgeschlagene, zum Klären der Brühe
Suppengrün
2 große Möhre(n), als Suppeneinlage
1 Stange/n Lauch, als Suppenei...
2013-05-04 15:12:48
Klare Ochsenschwanzsuppe
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Zutaten

1 großer Ochsenschwanz
1 dicke Porreestange, mundgerecht geschnitten
1 Knollensellerie, mundgerecht geschnitten
1 einige Möhre(n), mundgerecht geschnitten
1 Würfel Brühe
250 g Nudeln (Suppennudeln z.B. Muschelnudeln)
Salz
n. B. Wasser
n. B. Maggi, einige Spritzer davon

Den im Gelenk in Stücke ges...
2012-08-15 21:16:25
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